今天来教大家做无骨鸡爪,首先准备好一盆鸡爪,

柠檬无骨鸡爪这样做,让你吃上瘾(图1)

清洗干净后冷水下锅,加入姜片、大葱、料酒、八角和花椒焯一下水,煮至水开后再煮五分钟;关火焖十分钟后神速捞出,丢到冰水中浸泡,越冰越Q弹哦。

然后来调灵魂酱汁,

蒜末、姜丝、辣椒、小米辣、香菜、芝麻、五勺醋、两勺生抽、一勺香油、三勺白糖、半勺盐、两勺辣椒油。

这个料汁是万能的哦、能吃酸的可以多放柠檬,最后再加一杯清水、半罐雪碧就好了。

鸡爪冰好就开始脱骨,顺着正面中间位置剪开,顶着骨头取出,冰过的鸡爪很好脱骨。

全部脱好骨后将鸡爪加到酱汁里浸泡四个小时以上,红遍网络的清爽无骨鸡爪就做好了。

柠檬无骨鸡爪这样做,让你吃上瘾(图2)

这个清新柠檬风味最适合夏天不过了!!